Куда поехать отдыхать

Кухня Египетских курортов

Отправляемся в путешествие на отдых в Хургаде в предвкушении отдыха на солнечном берегу Красного моря - пляж, вода, солнце, развлечения и, конечно, не обойтись без дегустации местных блюд.

Вегетарианские блюда представлены шире, чем мясные. Обилие экзотических фруктов и зелени способствует этому. Отели Макади удивят Вас оригинальными салатами из апельсинов и маслин с перцем. Тушеный картофель, заправленный со специальной зеленью, фасоль и рис.

Стоит попробовать блюда, которые по праву считаются национальными: - фуля - вареные бобы в кислом соусе со специями и зеленью, в которые часто добавляют мелкорубленые овощи. Блюдо очень полезно. - филяфили - это вегетарианские котлетки из бобовых. - тахина – соус пюре с растительным маслом из протертого кунжута. В тахину обязательно добавляют орехи, белый тмин, специи. - махалиль - перченные и соленые лук-шалот¸ куски моркови и лимона, оливки. Все это подкрашено свеклой. - кушари – макароны мелко порезанные с добавлением чечевицы и лука.

Невозможно провести отдых в Дахабе и не попробовать мясные блюда Египетской кухни, как правило, приправленные специями и зеленью.

Курятина, говядина и рыба – Макади отдых без дегустации этих блюд ваше путешествие не будет полноценным.

В основном все блюда заправлены маринадом или маринуются перед приготовлением и обязательно заправляются специями, украшаются зеленью. - баранина по-каирски – обжаренная баранья лопатка, тушеная в томатном соусе - кибда – печень говяжья или баранья в лепешке или с рисом, а может и с яблоками, апельсинами или бананами. - курица по каирски – промаринованная отварная курица, которую предварительно обмазав медом помещают в раскаленную печь ( в этом вся фишка) - шакшук – омлет с мясом с добавлением помидоров. Замечателен, как блюдо на завтрак. И естественно, все с приправами и специями. - тарб – набитый мясом телячий или бараний желудок. Экзотические блюда восточной кухни приведут в восторг любого гурмана.

Посетив Дахаб, стоит попробовать: - рыбу-гриль – перед приготовлением ее просаливают, предварительно сделав глубокие надрезы, втирают пряности или поливают лимонным соком - молокхейя - суп-пюре - готовят из овощей (кабачков, перца, тыквы, помидоров, картофеля, или моркови) пряных трав, чеснока и курицы - кюфта - рубленые котлеты, жаренные на шпажках - кебаб – жареное на гриле маринованное мясо – похож на шашлык - фаршированные голуби и верблюжья печень – дорогие деликатесы В любом кафе вас накормят недорого вкусным завтраком, подав фаршированную рыбу, салат с кальмарами, креветки, кебаб, баклажаны с мясом.

И конечно стоит попробовать напитки. Истинно национальный напиток – каркадэ. Он похож на гранатовый сок, но делается из цветков гибикуса (кустарник семейства мальвовых).

Невозможны восточные базары без сладостей - засахаренные орехи, сладкие лепешки с фисташками, малахабиджа, халва фисташковая или кунжутная, финики, баклава.

 

Отзывы

Отзывов пока нет

Оставить отзыв


Информация
  • В стоимость туров включено:
    • Авиаперелёт
    • Питание
    • Проживание на выбранное количество туристов
    • Медицинская страховка
    • Трансфер
  • В стоимость НЕ включено:
    • Топливный сбор
    • Визовый сбор
Принимаем к оплате

При использовании материалов ссылка на www.goldedem.ru обязательна
© 2002-2018. Все права защищены.
продажа турагентств
Rambler's Top100
Подбор тура